Brochettes de crevettes grillées
Offrez-vous un petit régal estival sur le gril avec nos savoureuses brochettes de crevettes grillées servies avec le naan original StonefireMD. Crevettes juteuses, ananas, oignons et poivrons, le tout mariné et grillé à la perfection. Les brochettes sont accompagnées d’une sauce chipotle crémeuse qui ajoute un peu de piquant. La véritable vedette ici? Le naan original StonefireMD – un pain plat tendre et moelleux qui confère saveur et texture au plat. Cette délicieuse recette nutritive facile à préparer est idéale pour les barbecues, les pique-niques ou les soupers en famille. Un incontournable! N’attendez pas! Concoctez ces brochettes aux crevettes grillées servies avec un naan original StonefireMD dès aujourd’hui!
Ingrédients
- 1 livre de grosses crevettes, décortiquées et déveinées
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de sauce soya
- 2 c. à soupe de beurre fondu
- 3 gousses d’ail, hachées finement
- 1 c. à thé de gingembre frais râpé
- Jus de 1 citron
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de poivre noir
- 1/2 c. à thé de paprika
Pour les brochettes :
- 1 tasse de morceaux d’ananas
- 1 oignon rouge, en morceaux
- 1 poivron rouge, en morceaux
- 1 poivron vert, en morceaux
- 1 poivron orange, en morceaux
- Brochettes de bois, trempées dans l’eau pendant 30 minutes
Pour la crème au chipotle :
- 1/2 tasse de crème sure
- 1 à 2 piments chipotle en sauce adobo (au goût), finement hachés
- 1 c. à soupe de jus de lime
- Sel et poivre, au goût
Pour le service : Naan original StonefireMD
Indications
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade – huile d’olive, sauce soya, beurre fondu, ail, gingembre râpé, jus de citron, sel, poivre et paprika. Bien mélanger.
Placer les crevettes décortiquées et déveinées dans un sac en plastique refermable ou dans un plat peu profond. Verser la marinade sur les crevettes, en veillant à bien les en enrober. Fermer le sac ou couvrir le plat et réfrigérer au moins 30 minutes, pour permettre aux saveurs de se marier.
Entre-temps, préparer la crème au chipotle. Dans un petit bol, mélanger la crème sure, les piments chipotle finement hachés, le jus de lime, le sel et le poivre. Si désiré, rectifier l’assaisonnement en ajoutant plus de piments chipotle. Réfrigérer jusqu’au moment du service.
Préchauffer le gril à puissance moyenne-élevée. Assembler les brochettes en alternant les crevettes marinées, les morceaux d’ananas, l’oignon rouge et les morceaux de poivrons sur les brochettes en bois trempées.
Huiler les grilles du gril pour éviter que les brochettes y collent. Déposer les brochettes sur le gril et les cuire de 2 à 3 minutes par côté, ou jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques et présentent des marques de cuisson.
Entre-temps, faire griller le naan original StonefireMD une minute ou deux sur le gril, si désiré, pour le chauffer et obtenir de belles marques carbonisées. Une fois les brochettes cuites, les retirer du gril.
Servir les brochettes de crevettes accompagnées de naan original StonefireMD bien chaud et d’un peu de crème au chipotle en guise de trempett