Naan au pesto et bacon.
Temps de préparation.
10 min.
Temps de cuisson.
3 min.
Vous vous demandez comment choisir les meilleures asperges au supermarché ou au marché ? La cheffe Alison a la solution. Choisissez les tiges fines, plus tendres, qui n'ont pas besoin d'être épluchées. Évitez celles qui sont flétries et abîmées. Pour conserver vos asperges fraîches au réfrigérateur, enveloppez-les dans du papier absorbant humide et placez-les dans un sac plastique. Dites adieu aux fruits et légumes tristes et, pendant que vous les choisissez, faites-vous plaisir et achetez aussi du Stonefire® !
Ingredients.
Naan Dippers Stonefire®®6 tranches de bacon8 oz d'asperges1 cuillère à soupe d'huile d'olive1 tasse de sauce pesto5 oz de mozzarella, finement tranchéeParmesan, pour servir1 cuillère à café de zeste de citron.
Directions.
Faites revenir le bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Déposez-le sur une assiette recouverte de papier absorbant. Une fois refroidi, émiettez-le.Pendant que le bacon refroidit, retirez les fanes des asperges. Mélangez-les avec de l'huile d'olive et une pincée de sel.Allumez le gril du four (réglez-le au minimum si possible). Placez une grille à environ 15 cm du gril.Vaporisez une plaque de cuisson avec un aérosol de cuisson antiadhésif ou recouvrez-la de papier sulfurisé.Disposez les Naan Dippers® face coupée vers le bas sur la plaque de cuisson et faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés en dessous. (Le fait de dorer le dessous empêchera les Naan Dippers® de ramollir lorsque vous les garnirez des autres ingrédients.)Retournez les Naan Dippers® et tartinez-les de pesto. Garnissez de mozzarella puis d'asperges (ne vous inquiétez pas si la mozzarella ne recouvre pas entièrement les pains plats ; c'est bien plus joli si on en aperçoit un peu).Placez les Naan Dippers® sous le gril et faites-les griller jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les asperges commencent à dorer par endroits. Surveillez-les attentivement pour éviter qu'elles ne brûlent.Sortez les Naan Dippers® du four. Transférez-les sur un plat de service et garnissez-les de bacon émietté, de parmesan et de zeste de citron.
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Diapositives présentées:
