Sandwich au poulet épicé de Nashville sur mini naan
20 min Temps de préparation
15 min Temps de cuisson
Vous n’aurez pas à faire la queue pour ce sandwich au poulet épicé. Laissez de côté les petits pains ordinaires et servez des naan StonefireMD chauds et au beurre. Chassez l’ordinaire!
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Ingrédients
- 8 mini naan original Stonefiremd
- 1 gousse d’ail, finement râpée
- ½ tasse de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de sauce au piment style Louisiane
- ½ petit oignon rouge, finement tranché
- 1 jalapeño, finement tranché
- 4 tasses de chou finement tranché
- 2 tasses de farine
- 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu
- 1/2 cuillère à thé de sel casher ou plus
- 1 tasse de babeurre
- 2 poitrines de poulet désossées, sans peau, coupées en deux
- Huile végétale (pour la friture)
- 2 cuillères à soupe de beurre à étaler sur le naan
Indications
- Mélangez l’ail, la mayonnaise et la sauce au piment dans un grand bol. Ajoutez l’oignon, le jalapeño, le chou, mélangez, couvrez et réfrigérez.
- Dans un bol peu profond, mélangez la farine, le poivre et ½ cuillère à thé de sel. Versez le babeurre dans un autre bol peu profond. En prenant un morceau à la fois, roulez le poulet dans le mélange de farine, en secouant pour faire tomber l’excédent. Trempez-le dans le babeurre, en laissant l’excédent s’égoutter dans le bol. Roulez-le à nouveau dans le mélange de farine, en secouant pour faire tomber l’excédent.
- Versez de l’huile dans une grande poêle jusqu’à une profondeur de 1/2 pouce. Placez le thermomètre de friture dans l’huile de façon à ce que le bulbe soit submergé. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le thermomètre indique 350 °F.
- Faites frire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit, environ 3 minutes de chaque côté. Transférez sur une grille dans une plaque de cuisson, assaisonnez de sel.
- Réchauffez le mini naan en suivant les instructions de l’emballage – étalez du beurre sur le naan chaud et ajoutez la salade de chou et le poulet cuit. Servez immédiatement.