Salade d’automne avec naan Stonefire
Notre salade d’automne est un repas léger frais et facile à préparer. Remplie de saveurs saisonnières et servie avec un naan StonefireMD, cette salade est une véritable aventure gustative.
Ingrédients
Ce dont vous aurez besoin :
- 1 emballage de mini naan original Stonefire
- 2 tasses de patates douces rôties en dés
- 4 tasses de verdures mélangées (par exemple : épinards, roquette ou un autre mélange de verdures)
- 1/2 tasse de canneberges séchées
- 1/2 tasse de pacanes confites
- 3 ou 4 tranches de bacon, haché
- 1/2 tasse de graines de citrouille
- 1 pomme honeycrisp, tranchée finement
- 1/2 tasse de fromage féta ou de chèvre émietté (au choix) Pour les pacanes confites :
- 1 tasse de moitiés de pacanes
- 1/4 tasse de cassonade
- 1 c. à soupe d’eau Pour la vinaigrette :
- 1/4 tasse de vinaigre de cidre
- 1 c. à thé de sirop d’érable ou de miel
- 1 gousse d’ail, râpée
- 1/4 c. à thé de moutarde de Dijon
- 1/4 c. à thé de sel de mer Poivre noir fraîchement moulu, au goût
- 1/4 tasse d’huile d’olive vierge extra
Indications
Préparation
Vinaigrette – Dans un petit bol, mélanger au fouet le vinaigre de cidre, le sirop d’érable (ou le miel), l’ail râpé, la moutarde de Dijon, le sel de mer et le poivre noir fraîchement moulu. Toujours au fouet, incorporer graduellement l’huile d’olive vierge extra jusqu’à ce que la vinaigrette soit bien combinée. Réserver.
Pacanes confites – Mettre l’eau et la cassonade dans une poêle antiadhésive sur feu moyen. Faire bouillir. Ajouter les pacanes et remuer pour bien les enrober. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes de plus. Retirer du feu, étaler les pacanes sur une feuille de papier sulfurisé et les laisser refroidir.
Assemblage de la salade – Mettre la salade dans un grand bol, puis garnir avec les tranches de pomme honeycrisp, les patates douces rôties, les graines de citrouille, le bacon, les canneberges séchées, les pacanes confites et le fromage féta ou de chèvre émietté. Arroser les ingrédients avec la vinaigrette. Mélanger délicatement le tout pour enrober uniformément la salade de vinaigrette. Servir sans tarder avec un mini naan Stonefire chaud. MIAM!