Soupe minestrone à l'ail et mini naan.
Temps de préparation.
20 min.
Temps de cuisson.
30 min.
Osez la nouveauté ! Servez du naan chaud et beurré avec de généreuses soupes et des ragoûts maison. Remplacez votre pain habituel par du pain naan à l'ail Stonefire® pour accompagner votre minestrone. Un plat facile et apprécié, surtout par temps froid.
Ingredients.
1 paquet de mini naan à l'ail Stonefire®1 tasse de fromage cheddar râpé2 cuillères à soupe d'huile d'olive1 tasse d'oignons coupés en dés1 tasse de carottes coupées en dés1 tasse de céleri, coupé en dés4 gousses d'ail hachées1/2 c. à thé de flocons de piment rouge1/2 c. à thé de graines de fenouil moulues3 tasses de bouillon de légumes ou de bouillon de poulet1 boîte (800 g) de tomates en dés 1 boîte (425 g) de haricots rouges, égouttés et rincés1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien1/2 tasse de pâtes fusilli sèches – ou la forme de votre choix1 courgette moyenne, coupée en morceaux de la taille d'une bouchée1/2 livre de haricots verts, coupés en petits morceaux140 g de jeunes pousses d'épinards, grossièrement hachéesSel et poivre au goût2 cuillères à soupe de persil haché1/4 tasse de Parmigiano Reggiano (parmesan), râpé.
Directions.
Pour la soupeFaites chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif, ajoutez les oignons, le céleri et la carotte et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 à 7 minutes.Ajoutez l'ail, les flocons de piment rouge et le fenouil, et laissez cuire jusqu'à ce que le tout soit parfumé, environ une minute.Ajoutez le bouillon, les tomates, l'assaisonnement italien et les pâtes, portez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les pâtes soient presque cuites, environ 5 à 7 minutes.Ajoutez les courgettes, les haricots verts et les épinards et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 2 minutes – assaisonnez de sel et de poivre.Pour le naan :Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).Garnissez les mini naans à l'ail de cheddar râpé – répartissez la tasse (250 ml) entre les 4 morceaux.Déposez les naans garnis sur une plaque de cuisson et faites-les cuire pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.Coupez chaque morceau en deux et servez-le avec la soupe.
