Soupe minestrone avec mini naan à l’ail
20 min Temps de préparation
30 min Temps de cuisson
Oubliez le pain habituel et servez du naan chaud et beurré avec des soupes et des ragoûts copieux faits maison. Remplacez votre pain d’accompagnement ordinaire et servez la soupe Minestrone avec du mini naan à l’ail StonefireMD. C’est un plat idéal pour le dîner, surtout lors des nuits froides.
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Ingrédients
- 1 paquet de mini naan à l’ail StonefireMD.
- 1 tasse de fromage cheddar râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 tasse d’oignons, coupés en dés
- 1 tasse de carottes, coupées en dés
- 1 tasse de céleris, coupés en dé
- 4 gousses d’ail hachées
- ½ cuillère à thé de flocons de piment rouge
- ½ cuillère à thé de graines de fenouil moulues
- 3 tasses de bouillon de légumes ou de bouillon de poulet
- 1 boîte (28 onces) de tomates coupées en dés, 1 boîte (15 onces) de haricots rouges, égouttés et rincés
- 1 cuillère à soupe d’assaisonnement italien
- ½ tasse de pâtes fusilli sèches – ou de la forme de votre choix
- 1 courgette moyenne, coupée en petits morceaux
- ½ livre de haricots verts, coupés en petits morceaux
- 5 onces de pousses d’épinards, hachés grossièrement
- Sel et poivre, selon vos goûts
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- ¼ de tasse de Parmigiano Reggiano (fromage Parmesan) râpé
Indications
Pour la soupe
- Faites chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen-élevé, ajoutez les oignons, le céleri et la carotte et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5 à 7 minutes.
- Ajoutez l’ail, les flocons de piment rouge, le fenouil et faites cuire jusqu’à ce que le parfum se dégage, soit environ une minute.
- Ajoutez le bouillon, les tomates, l’assaisonnement italien et les pâtes, portez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter jusqu’à ce que les pâtes soient presque cuites, environ 5 à 7 minutes.
- Ajoutez les courgettes, les haricots verts et les épinards et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres, soit environ 2 minutes – assaisonnez selon vos goûts avec du sel et du poivre.
Pour le naan :
- Réchauffez le four à 400 °F
- Garnissez le mini naan à l’ail de cheddar râpé, en répartissant la tasse de fromage entre les 4 morceaux.
- Placez les pains naan garnis sur une plaque de cuisson et faites-les cuire pendant 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu.
- Coupez chaque morceau en deux et servez avec la soupe.