Trempette au poireau caramélisé
Ingrédients
- 1 emballage de naan original Stonefire, chaque naan chauffé et coupé en triangles
- 1 poireau, parties blanches et vertes uniquement, haché
- 1 tête d’ail
- 1 tasse de yogourt grec
- 1 tasse de mayonnaise
- 2 oignons verts, en fines tranches
- 2 c. à thé de jus de citron
- 1/2 c. à thé de sauce Worcestershire
- 1 pincée d’assaisonnement au chili ou de piment de Cayenne
- Sel et poivre
Indications
Faire rôtir l’ail et les poireaux : préchauffer le four à 400 °F. Préparer la tête d’ail en coupant environ ¼ pouce sur le dessus pour exposer les gousses.
Placer l’ail sur une grande feuille d’aluminium, arroser d’huile d’olive les gousses exposées et refermer la feuille d’aluminium pour former une pochette.
Hacher le poireau et le placer sur une plaque à pâtisserie. Arroser le poireau d’huile d’olive et placer la pochette d’ail au centre de la plaque.
Enfourner de 40 à 50 minutes.
Mettre le yogourt grec, la mayonnaise, les oignons verts, le jus de citron, la sauce Worcestershire, l’assaisonnement au chili, le poireau cuit, les gousses d’ail (pelées), le sel et le poivre dans un robot culinaire ou un mélangeur. Réduire en purée jusqu’à homogénéité.
Servir avec des légumes printaniers croquants et du naan Stonefire moelleux aux notes de beurre! Bon appétit!