Fajitas au feu de camp avec du papier d’aluminium

15 min Temps de préparation

10 min Temps de cuisson

Nos fajitas de steak au feu de camp peuvent facilement être préparées à l’avance! Oubliez vos tortillas ordinaires et servez des fajitas de steak sur un irrésistible mini naan Stonefire^MD. Coupez vos poivrons à l’avance et conservez-les dans des sacs refermables. Quand vous êtes prêts, allumez le feu de camp et commencez à faire griller.

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Ingrédients

mini naan Stonefire^MD
5 livres de bifteck de flanc, tranché finement
1 paquet (1 once) de mélange d’assaisonnement pour fajitas, à diviser
3 cuillères à soupe d’huile d’olive, à diviser
3-4 gousses d’ail, émincées
1 cuillère à soupe de jus de citron vert
Sel et poivre
3-4 poivrons (n’importe quelle couleur), coupés en tranches
1 oignon de taille moyenne, tranché
Garnitures optionnelles : crème sure, guacamole, salsa, quartiers de citron vert

Indications

Placez les tranches de bifteck de flanc dans un grand sac transparent hermétique. Mettez de côté 2 cuillères à thé de l’assaisonnement pour fajitas.
Dans un petit bol, mélangez le reste de l’assaisonnement pour fajitas, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, l’ail, le jus de citron vert, le sel et le poivre, selon vos goûts. Ajoutez le mélange au steak tranché dans le sac et fermez. Réfrigérez pendant au moins 2 heures, ou jusqu’à 24 heures.
Entre-temps, placez les poivrons et les oignons tranchés dans un bol de taille moyenne. Mélangez avec la cuillère à soupe d’huile restante et le reste de l’assaisonnement pour fajitas. Assaisonnez avec du sel et du poivre, selon vos goûts.
Déchirez 6 à 8 grandes feuilles de papier d’aluminium. Vaporisez chaque feuille avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Répartissez uniformément la bavette, les poivrons et les oignons sur les feuilles d’aluminium. Fermez hermétiquement le papier d’aluminium sur le mélange de fajitas et placez le tout dans votre glacière de camping.
Placez les paquets de papier d’aluminium sur une grille au-dessus du feu ou dans un lit de braises et faites-les cuire pendant 6 à 8 minutes de chaque côté
Faites griller le Naan sur la grille au-dessus du feu pendant environ 1 minute de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit doré et mou.
Retirez le mélange de steak et de légumes de la feuille d’aluminium et placez-les directement sur votre Mini Naan. Garnissez de crème sure, de coriandre et de guacamole.