Soupe à l’oignon avec du naan
20 min Temps de préparation
1 hr Temps de cuisson
Y a-t-il quelque chose de plus réconfortant que la soupe à l’oignon par temps froid? Bouillon riche et savoureux composé d’oignons parfaitement caramélisés, de thym frais, de naan StonefireMD et de fromage fondu.
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Ingrédients
- ⅓ de tasse de beurre non salé
- 5 oignons doux de taille moyenne, tranchés
- 2 gousses d’ail, émincées
- ⅓ de tasse de vin blanc sec
- 6 tasses de bouillon de bœuf
- 4 brins de thym frais
- 2 feuilles de laurier
- 2 cuillères à thé de vinaigre de vin blanc
- Sel casher et poivre noir fraîchement moulu, selon vos goûts
- naan original StonefireMD
- 2 tasses de fromage gruyère râpé
Indications
- Faites fondre le beurre dans un grand faitout à feu moyen. Ajoutez les oignons et faites-les cuire, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et caramélisés, soit 30 à 40 minutes. Incorporez l’ail et faites cuire pendant environ 1 minute supplémentaire.
- Ajoutez le vin blanc sec en remuant, puis raclez les morceaux brunis au fond du faitout.
- Incorporez le bouillon de bœuf, le thym et les feuilles de laurier. Portez à ébullition ; réduisez le feu et laissez mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le niveau ait légèrement réduit, environ 15 à 20 minutes. Retirez et jetez les brins de thym et les feuilles de laurier.
- Incorporez le vinaigre de vin blanc ; assaisonnez de sel et de poivre, selon vos goûts.
- Préchauffez votre four en mode gril.
- Répartissez la soupe dans des ramequins. Placez-les sur une plaque de cuisson. Recouvrez de naan original StonefireMD pour couvrir complètement la surface de la soupe ; saupoudrez de gruyère. Placez-les dans le four et faites-les griller jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que le fromage ait fondu, soit environ 2 minutes.
- Servez immédiatement.