Roulé de poulet méditerranéen sur naan à la plaque de cuisson

10 min Temps de préparation

50 min Temps de cuisson

Avec le retour de l’automne et de la vie routinière, nous avons expérimenté des recettes simples et délicieuses en utilisant simplement une poêle pour cuire tout le repas, ce qui facilite le nettoyage! Les roulés méditerranéens au poulet sur naan Stonefire^MD sont un repas idéal pour se réchauffer lors des froides soirées d’automne.

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Ingrédients

Naan original Stonefire^MD
1 petit oignon rouge, haché
1 poivron rouge moyen, haché
2 gousses d’ail, émincées
½ livre de pommes de terre fingerling, coupées en deux
1 boîte (14 onces) de cœurs d’artichauts en quartiers, égouttés
2 tasses de tomates cerises
2 cuillères à soupe de câpres, égouttées
5 cuillères à soupe d’huile d’olive, à diviser
2 cuillères à thé de sel, à diviser
2 cuillères à thé de poivre noir, à diviser
½ cuillère à thé de flocons de piment rouge écrasés
1 cuillère à soupe d’origan frais, haché
6 cuisses de poulet non désossées avec peau
½ tasse d’olives Kalamata dénoyautées
1 petit citron, pressé
½ tasse de feta émiettée
3 cuillères à soupe de persil frais haché

Indications

Préchauffez le four à 400 °F.
Sur une grande plaque de cuisson, mélangez l’oignon, le poivron, l’ail, les pommes de terre, le cœur d’artichaut, les tomates et les câpres avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à thé de sel, 1 cuillère à thé de poivre noir, les flocons de poivron rouge et la moitié de l’origan jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Étalez le tout en une seule couche.
Placez les cuisses de poulet sur les légumes, en les espaçant uniformément sur la plaque de cuisson. Badigeonnez le poulet avec le reste de l’huile d’olive et assaisonnez avec le reste du sel, du poivre et de l’origan.
Faites rôtir jusqu’à ce que le poulet commence à dorer sur le dessus et que les légumes ramollissent, environ 30 minutes. Retirez la plaque du four et parsemez d’olives kalamata. Remettez le poulet au four et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes. Le poulet devrait atteindre une température de 165 °F au thermomètre. Retirez le plat du four et laissez le poulet reposer pendant environ 5 à 10 minutes avant de servir. Garnissez de jus de citron frais, de feta et de persil.
Réchauffez le naan au four à 400 °F pendant 3 minutes.
Découpez les cuisses de poulet en lanières et ajoutez-les au naan, ajoutez le mélange de légumes sur le dessus, ajoutez un peu de sauce tzatziki et dégustez comme un roulé.