Trempette au maïs à la mexicaine (elote)
<10 Mins Temps de préparation
<30 Mins Temps de cuisson
Vous êtes-vous déjà demandé ce qu’est le naan? C’est votre nouveau pain préféré pour les trempettes! Le naan StonefireMD est un compagnon idéal pour cette trempette au maïs à la mexicaine, un mélange crémeux et fumé parfaitement assaisonné, qui rendra l’heure de la collation encore plus géniale.
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 1/2 tasse de crème sure ou de yaourt grec
- 1/2 tasse de fromage cotija émietté (vous pouvez le remplacer par du fromage feta)
- 1/4 tasse d’oignon rouge finement haché
- 1/4 tasse de coriandre fraîche finement hachée
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 piment jalapeño épépiné et finement haché
- Jus d’1 citron vert
- 1 cuillère à café d’assaisonnement Tajin (ou de poudre de sous-piment)
- Sel et poivre au goût
- Fromage cotija supplémentaire, coriandre, ciboulette et assaisonnement Tajin/poudre de chili pour la garniture
Pour les triangles naan Stonefire :
- 1 paquet de Naan original Stonefire, coupé en triangles
- Huile d’olive ou beurre fondu, pour badigeonner
- Assaisonnement pour tajin, facultatif
Indications
- Pour les triangles naan Stonefire : Préchauffer le four à 425 F. Ajouter les triangles naan Stonefire sur une plaque à pâtisserie. Badigeonner les triangles de beurre fondu ou d’huile. Saupoudrer d’assaisonnement Tajin ou de poudre de chili, si désiré. Cuire au four de 5 à 8 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement croustillants.
- Pour la trempette elote : Faites chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les grains de maïs et faites revenir pendant environ 5 à 6 minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer légèrement. Retirer du feu et laisser refroidir.
- Dans un grand bol à mélanger, mélanger la mayonnaise, la crème sure, le fromage cotija, l’oignon rouge, la coriandre, l’ail, le piment jalapeño, le jus de citron vert, la poudre de chili, le cumin, le sel et le poivre. Remuer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajoutez les grains de maïs refroidis au mélange et incorporez-les délicatement jusqu’à ce qu’ils soient uniformément enrobés.
- Transférez la trempette dans un plat de service et lissez le dessus avec une spatule. Garnir la trempette avec du fromage cotija supplémentaire, des tranches de jalapeno, de la coriandre hachée et une pincée de poudre de chili.
- Servir la trempette au maïs Elote avec les triangles Stonefire® Original Naan à côté pour tremper.